作業所コラボ de 新商品開発の連続講座 参加者募集！
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◎△◎ 作業所コラボ de 新商品開発の連続講座
□◎ ──幻のサツマイモ「紅赤」で、クッキーをつくろう！
◎ 参加者募集中！
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商品企画から商品化までのプロセスを、
実践的なプログラムで学びます。
はじめまして。
私たちクッキープロジェクトは、福祉作業所・企業・学生・主婦・
NPOなどが共同で福祉作業所の商品開発支援に取り組む団体です。
夢は、地元のパティシエさんやデザイナーさんの力を借りながら、
福祉作業所と共同で地元自慢の名産品を作ること！
今年は、北浦和発祥の幻のさつまいも「紅赤」を使った
紅赤クッキーの開発にチャレンジします。
新商品開発のノウハウを学びたい人はもちろんのこと、
地元の名産品をつくってみたい人、
お菓子づくりが得意な人、サツマイモ大好きな人・・・など、
いっしょに連続講座で学び、
新商品開発に取り組んでくださる方を募集します。
まずは、第一回をのぞいてみませんか？
● 連続講座の内容 ◎□◎━━━━━━━━━━━━━━━━━━●
第１回 クッキーパーティ（オリエンテーション）
日時：9/10（金）18:30〜21:00
内容：作業所クッキーを食べながら参加者交流、
活動の趣旨など
第２回 広報の基礎（商品コンセプトのつくり方)
日時：9/25（土）10:30〜16:00
講師：吉田理映子（広報プランナー、元広告代理店勤務、
ハンズオン埼玉副代表理事）
内容：プロジェクトのトーン確認・商品ターゲット・
商品の値段など
第３回 モグモグ試食会
日時：10/22（金）18:30〜21:00
内容：製菓専門学校 エコールベルエポックの学生さんが
考案した「紅赤クッキー」の試食
第４回 デザインの実践（パッケージづくり）
日時：10/23（土）10:30〜16:00
講師：吉田理映子 他 調整中
内容：訴求点・商品名・ラッピング・内容・
パッケージ・ネーミング
第５回 売り場づくり（クッキーバザール準備）
日程：11月の平日夜
講師：調整中
内容：ポップ作成・接客マナー講習・当日の役割確認
第６回 クッキング（調理実習／製造）
日程：11/20（土）10:30〜16:00
講師：調整中
内容：調理の基礎講習・パティシエさんや学生さんと
いっしょに「紅赤クッキー」製造
→11/27・28 クッキーバザール at コルソ にて新商品お披露目
（福祉作業所のクッキーといっしょに、実際に販売します）
● ココがお得！ ◎□◎━━━━━━━━━━━━━━━━━━●
POINT①実践的な広報講座を受講できる！
POINT②コンセプト作りから〜レシピ開発〜パッケージまで、
商品開発のイロハが学べる！
POINT③製菓専門学校の学生さんと交流しながら、
レシピ開発や調理ができる！
◎会 場：エコールベルエポック（JR大宮駅東口 徒歩７分）
◎協 力：エコールベルエポック、
埼玉ベルエポック製菓専門学校、
浦和コルソ、 ひきつづき、協力者大募集中！
◎主 催：クッキープロジェクト
電話／FAX 048-834-2052（若尾）
住所／さいたま市浦和区高砂2-10-6 ハンズオン気付
◎参加費：１人 ６０００円（全６回）
◎申し込み：次のフォームにご記入の上、
件名に：「クッキープロジェクト連続講座申込」と記入の上
メールoffice@hands-on-s.org（担当：若尾）へお送り下さい。
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クッキープロジェクト連続講座 参加申込書（第１回 9月10日〜）
お名前：
ご所属：
ご住所： 〒
お電話：
メール：
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●●第２回講師 吉田理映子 プロフィール
大学卒業後、広告代理店に勤務。企業の広告戦略の企画立案、
制作実施を担当。倉本聰氏（「北の国から」の脚本家）の「広
告制作参加型プロジェクト」などに携わる。
「市民が、小さな声でも、まとまらなくてもいいから、自分
で伝えることは面白い。」を基本的考え方としている。
埼玉県育ち、埼玉県浦和在住。夏は息子や夫と北海道富良野
で畑仕事をしている。全国のＮＰＯ、ＮＧＯ、社協、および、
大学、専門学校などで「広報講座」を行っている。
●●紅赤って何？
「紅赤」とは、別名「川越いも」「金時」。今から110年前に、
北浦和で山田いちさんによって発見された、皮が赤くてホクホク
甘いサツマイモの品種です。山田いちさんは、この紅赤という素
晴らしい品種を独占せず、他人と「分け合う」ことで、埼玉にサ
ツマイモを根付かせた、埼玉が誇る偉人です。
●●クッキープロジェクト設立に至る経緯
2007年秋から、ハンズオン埼玉の呼びかけで始まったクッキー
プロジェクトをきっかけに、昨年12月からは、実行委員会方式で
新たにスタートしました。私たちは、障がい者のある人もない人
も、会社員も学生もフリーターも、大人も子どもも、いろんな人
がマーブル模様のように「まぜこぜ」になって暮らす社会がおも
しろいと考えています。
福祉作業所と企業など、ふだんの暮らしの中では知り合う機会
が少ない人同士が、福祉のクッキーを通じて出会い、お互いにか
かわりあえる「まぜこぜ」のしかけづくりのために設立しました。
なお、この活動は、趣旨に賛同した個人・法人のクッキーサポー
ター（寄附）に支えられて活動しています。
以上
